LA FICHE RECETTE
Barmbrack irlandais d’Halloween
Irlande — Pain aux fruits du Samhain, traditionnellement associé à Halloween en Irlande.
Préparation20 min
Cuisson1 h
Repos8 h
Temps total9 h 20 min
Ingrédients
- 300 g de raisins secs
- 250 ml de thé noir fort
- 300 g de farine
- 120 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de muscade
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faire tremper les raisins dans le thé pendant plusieurs heures, idéalement une nuit.
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Mélanger farine, levure, sucre, épices et sel.
- Ajouter l’œuf puis les fruits avec leur thé et mélanger sans trop travailler.
- Verser dans un moule à cake chemisé.
- Cuire environ 55 à 65 minutes et laisser refroidir avant de trancher.
Allergènes possibles
GlutenŒufs
À vérifier selon les marques et ingrédients utilisés.
Astuce Radio Solidarité
Servir en tranches avec un peu de beurre et du thé.
Variantes
Pour la sécurité, ne pas cuire de pièces ou petits objets dans le pain destiné à être mangé.
Conservation
3 à 4 jours bien emballé.
Information allergènes : cette fiche est informative et ne remplace pas la vérification des étiquettes des produits utilisés, particulièrement en cas d’allergie ou d’intolérance.
🇮🇪 Irlande — Pain aux fruits du Samhain, traditionnellement associé à Halloween en Irlande.
Cette recette fait partie de notre série 15 jours, 15 recettes d’automne et d’Halloween autour du monde.