LA FICHE RECETTE
Pumpkin pie — tarte américaine au potiron
États-Unis — Un grand classique automnal nord-américain, particulièrement populaire à la saison des courges.
Préparation30 min
Cuisson50 min
Repos1 h
Temps total2 h 20 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 450 g de purée de potiron
- 2 œufs
- 120 g de cassonade
- 200 ml de crème
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de gingembre moulu
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Foncer un moule avec la pâte et piquer le fond.
- Fouetter purée de potiron, œufs, sucre, crème, épices et sel.
- Verser sur la pâte.
- Cuire 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le centre soit juste pris.
- Laisser refroidir avant de servir.
Allergènes possibles
GlutenŒufsLait / lactose
À vérifier selon les marques et ingrédients utilisés.
Astuce Radio Solidarité
Servir nature ou avec une cuillerée de crème fouettée.
Variantes
La courge butternut fonctionne très bien à la place du potiron.
Conservation
2 à 3 jours au réfrigérateur.
Information allergènes : cette fiche est informative et ne remplace pas la vérification des étiquettes des produits utilisés, particulièrement en cas d’allergie ou d’intolérance.
🇺🇸 États-Unis — Un grand classique automnal nord-américain, particulièrement populaire à la saison des courges.
Cette recette fait partie de notre série 15 jours, 15 recettes d’automne et d’Halloween autour du monde.