Pão-por-Deus — petits pains de la Toussaint
Portugal — Petits pains doux associés à la tradition portugaise du Pão-por-Deus, où les enfants demandaient autrefois pains et douceurs à la Toussaint.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 7 g de levure sèche de boulanger
- 250 ml de lait tiède
- 70 g de sucre
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron
Préparation
- Délayer la levure dans le lait tiède.
- Mélanger farine, sucre, sel et zeste.
- Ajouter lait, œuf et beurre puis pétrir 8 à 10 minutes.
- Laisser lever environ une heure.
- Former 10 petits pains et laisser lever encore 30 minutes.
- Cuire 18 à 20 minutes à 180 °C.
Allergènes possibles
À vérifier selon les marques et ingrédients utilisés.
Astuce Radio Solidarité
Délicieux au petit-déjeuner ou au goûter.
Variantes
Ajouter raisins secs ou noix selon les habitudes familiales.
Conservation
2 jours, ou congeler une fois refroidis.
Information allergènes : cette fiche est informative et ne remplace pas la vérification des étiquettes des produits utilisés, particulièrement en cas d’allergie ou d’intolérance.
🇵🇹 Portugal — Petits pains doux associés à la tradition portugaise du Pão-por-Deus, où les enfants demandaient autrefois pains et douceurs à la Toussaint.
Cette recette fait partie de notre série 15 jours, 15 recettes d’automne et d’Halloween autour du monde.