Calendrier de l’Avent Culinaire 12 décembre
Buñuelos (Colombie)
Les Buñuelos sont des beignets légers et dorés, très populaires en Colombie pendant la période de Noël. Ces petites boules croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont préparées à base de fromage et de farine de maïs. Traditionnellement servis avec une tasse de chocolat chaud ou d’aguapanela, ils symbolisent la convivialité et la chaleur des fêtes colombiennes.
Le Calendrier de l’Avent Culinaire de Radio Solidarité !
Pour cette période magique de l’Avent, nous vous proposons un voyage gourmand à travers le monde ! Chaque jour, découvrez une recette festive inspirée des traditions de Noël et de fin d’année, issues de cultures et de pays différents.
- Semaine 1 : Europe – Laissez-vous séduire par les douceurs classiques des fêtes européennes, comme le pain d’épices d’Alsace ou le Panettone italien.
- Semaine 2 : Amériques – Embarquez pour un Noël chaleureux entre eggnog des États-Unis, tamales mexicains et douceurs tropicales jamaïcaines.
- Semaine 3 : Afrique et Moyen-Orient – Explorez des saveurs riches et épicées, du makroud maghrébin au doro wat éthiopien, en passant par le maamoul libanais.
- Semaine 4 : Asie et Océanie – Terminez en beauté avec des créations festives venues d’Asie et d’Océanie, comme la pavlova néo-zélandaise ou le bibingka philippin.
À travers ces recettes, nous célébrons la diversité culinaire et les traditions qui rassemblent les familles aux quatre coins du monde. Préparez vos papilles et votre tablier, et partagez vos réalisations avec nous sur les réseaux sociaux pour rendre ce voyage encore plus interactif !
Que la magie des fêtes soit aussi savoureuse qu’universelle !
Buñuelos
Ingredients
- 150gde fromage frais colombien (queso costeño)(ou un mélange de feta et ricotta)
- 100gde fécule de maïs(Maïzena)
- 1cuillère à soupede farine de blé
- 1cuillère à soupede sucre
- 1/2cuillère à caféde levure chimique
- 1oeuf
- 1cuillère à soupede lait(si nécessaire)
- huile de friture
Method
-
Préparer la pâte :
- Râpez ou émiettez le fromage dans un saladier.
- Ajoutez la fécule de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure chimique et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait.
-
Former les buñuelos :
- Avec vos mains, formez des petites boules de pâte (environ la taille d’une noix). Laissez reposer pendant 10 minutes.
-
Frire les buñuelos :
- Chauffez l’huile dans une casserole ou une friteuse à feu moyen (environ 170°C).
- Faites frire les buñuelos en petites quantités pour ne pas surcharger l’huile. Retournez-les régulièrement pour qu’ils dorent uniformément.
- Retirez-les avec une écumoire lorsqu’ils sont bien dorés et égouttez-les sur du papier absorbant.
-
Servir :
- Servez les buñuelos encore chauds, accompagnés d’un chocolat chaud ou d’une boisson traditionnelle colombienne comme l’aguapanela.
Recipe Notes
Astuce ou Variante
- Astuce : Pour un résultat encore plus léger, utilisez un fromage colombien traditionnel ou un fromage à pâte dure salée qui fond bien à la cuisson.
- Variante : Ajoutez une pincée de cannelle ou une touche de zeste d’orange à la pâte pour une saveur légèrement épicée ou parfumée.
Nutritional Information
Contactez-nous
Soutenez Radio Solidarité !
Bientôt, Radio Solidarité ouvrira ses pages de soutien sur KissKissBankBank et Tipeee. Ensemble, aidons notre webradio à réaliser ses projets solidaires, à amplifier les voix de ceux qui en ont le plus besoin et à créer un espace d'expression pour tous. Restez connectés pour rejoindre l’aventure solidaire !
Radio solidarité
Nos Partenaires
Le site est encore en cours de construction, mais il est déjà accessible.
Vous pouvez explorer nos contenus en ligne et découvrir nos nouveautés.
Si vous souhaitez accéder à l'ancienne version du site, cliquez sur ce lien : Ancienne version du site.