Calendrier de l’Avent Culinaire 14 décembre
Rabanadas (Brésil)
Rabanadas (Pain perdu de Noël)
Les Rabanadas sont une spécialité brésilienne incontournable pendant les fêtes de Noël. Ressemblant au pain perdu, ce dessert simple et délicieux est réalisé avec du pain trempé dans un mélange sucré et épicé, puis frit à la perfection. Les Rabanadas sont souvent servies saupoudrées de sucre et de cannelle, accompagnées d’un café ou d’un verre de vin chaud, pour une touche festive et réconfortante.
Le Calendrier de l’Avent Culinaire de Radio Solidarité !
Pour cette période magique de l’Avent, nous vous proposons un voyage gourmand à travers le monde ! Chaque jour, découvrez une recette festive inspirée des traditions de Noël et de fin d’année, issues de cultures et de pays différents.
- Semaine 1 : Europe – Laissez-vous séduire par les douceurs classiques des fêtes européennes, comme le pain d’épices d’Alsace ou le Panettone italien.
- Semaine 2 : Amériques – Embarquez pour un Noël chaleureux entre eggnog des États-Unis, tamales mexicains et douceurs tropicales jamaïcaines.
- Semaine 3 : Afrique et Moyen-Orient – Explorez des saveurs riches et épicées, du makroud maghrébin au doro wat éthiopien, en passant par le maamoul libanais.
- Semaine 4 : Asie et Océanie – Terminez en beauté avec des créations festives venues d’Asie et d’Océanie, comme la pavlova néo-zélandaise ou le bibingka philippin.
À travers ces recettes, nous célébrons la diversité culinaire et les traditions qui rassemblent les familles aux quatre coins du monde. Préparez vos papilles et votre tablier, et partagez vos réalisations avec nous sur les réseaux sociaux pour rendre ce voyage encore plus interactif !
Que la magie des fêtes soit aussi savoureuse qu’universelle !
Rabanadas
Ingredients
- 8tranches de pain rassis(de préférence une baguette ou du pain de mie épais)
- 250mlde lait entier
- 100mlde lait concentré sucré
- 2oeufs
- 1cuillère à caféd’extrait de vanille
- 1cuillère à caféde cannelle moulue
- Huile
Method
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Préparer le mélange pour tremper le pain :
- Dans un grand bol, mélangez le lait, le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et la cannelle.
- Dans un autre bol, battez les œufs.
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Tremper les tranches de pain :
- Trempez chaque tranche de pain d’abord dans le mélange de lait, en les laissant absorber légèrement, puis dans les œufs battus.
-
Frire les Rabanadas :
- Chauffez une poêle avec suffisamment d’huile pour couvrir le fond.
- Faites frire les tranches de pain une par une à feu moyen, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
-
Saupoudrer :
- Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol. Saupoudrez généreusement les Rabanadas encore chaudes avec ce mélange.
-
Servir :
- Servez les Rabanadas tièdes ou froides. Elles sont parfaites seules ou accompagnées d’un filet de sirop d’érable, de miel ou d’une boule de glace vanille.
Recipe Notes
Astuce ou Variante
- Astuce : Ajoutez une pincée de sucre dans la garniture pour accentuer le contraste entre les saveurs sucrées et salées.
- Variante : Remplacez les olives vertes par des olives noires ou ajoutez du fromage râpé pour une version encore plus gourmande.
Nutritional Information
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